COCINA INTERNACIONAL III: ¡JAPÓN!
€50,00
El Ramen es uno de los platos más en auge y a la orden del día, de la gastronomía de Japón.
Partiendo de un caldo muy aromático, y a base de fideos de trigo, encontramos infinidad de variantes posibles, lo que a pesar de tener tan solo 100 años de antig ú edad, han llevado a esta elaboración a hacerse un hueco en la oferta gastronómica mundial.
Imparte:
Diego Carrión, cocinero riojano especializado en cocina de vanguardia, y formado entre los fogones de algunas de las grandes cocinas de España, como la de Martín Berasategui, Ferrán Adriá, Francis Paniego, Quique Dacosta o Aduriz. Después de estancias en Londres, Berlín, Barcelona o Ibiza su interés por descubrir nuevas culturas despertó su amor por la cocina internacional.
Duración: 3h
Fecha: 18/02/2023 – De 11.00 a 14.00h
Precio: 50 €
Asistentes: 12 máximo
El curso incluye:
– Pequeña introducción al mundo del ramen.
– Recetas de las elaboraciones que se realizarán en el curso.
– Degustación y bebida.
Recetario:
– Caldo Base, y distintas variantes.
– Ajitsuke Tamago.
– Chasu.
– Distintos tipos de fideos.
– Miso Ramen.
Agotado
Valoraciones
No hay valoraciones aún.