COCINA INTERNACIONAL II: ¡PERÚ!

La cocina del país Inca es una de las más variadas, con una gran cantidad de elaboraciones frescas y sabrosas como lo sceviches o tiraditos, que la han llevado a extenderse y triunfar por todos los lugares del mundo.

Pero la gastronomía peruana tiene una riqueza en productos que la hacen muy especial, y tiene muchos otros platos, que a pesar de no ser tan conocidos, deleitan a todo aquel que los  prueba.

Imparte:

Diego Carrión, cocinero riojano especializado en cocina de vanguardia, y formado entre los fogones de algunas de las grandes cocinas de España, como la de Martín Berasategui, Ferrán Adriá, Francis Paniego, Quique Dacosta o Aduriz. Después de estancias en Londres, Berlín, Barcelona o Ibiza su interés por descubrir nuevas culturas despertó su amor por la cocina internacional.

Duración: 3h

Fecha: 04/02/2023  – De 11.00 a 14.00h

Precio: 50 €

Asistentes: 12 máximo

El curso incluye:

– Pequeña introducción a la gastronomía peruana.

– Recetas de las elaboraciones que se realizarán en el curso.

– Degustación y bebida.

Recetario:

– Pisco Sour.

– Tiradito.

– Ceviche.

– Causa Limeña.

– Lomo Saltado.