Descripción
Seguimos descubriendo la maravillosa cocina japonesa en un nuevo taller súper práctico.
Perfeccionaremos nuestra técnica preparando el arroz, ingrediente principal del plato estrella del recetario japonés, el shushi; aprenderemos a enrollar, formar y cortar unos California Rolls; prepararemos los famosos niguiris con atún, salmón y langostinos y terminaremos con un relleno de cerdo típico para elaborar unas gyozas al vapor en 2 texturas.
El taller incluye clase, recetario, degustación y vino.
¿QUIÉN IMPARTE EL CURSO?
Aarón Langarica Santander, amante de la cocina desde la cuna, con experiencia en restaurantes familiares y formación en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada. Apasionado por enseñar, imparte clases en La Gota de Leche o el Centro Ibercaja La Rioja. Su energía y pasión se reflejan en sus clases, donde fusiona la tradición riojana con sabores globales.
Descubre el mundo culinario con él y disfruta de nuevos sabores y culturas.
ELABORACIONES QUE APRENDEREMOS Y DEGUSTAREMOS:
- Niguiris de atún, de salmón y de langostino.
- California Rolls de surimi, crema de queso y pepino
- Gyozas de cerdo
FECHA: 13 de Enero de 2024
HORARIO: 10:30 HORAS
PRECIO: 50 €
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