De Picnic por el Mundo
¿Estáis listos para embarcaros en un viaje culinario sin igual? Durante cinco sesiones, exploraremos los sabores y secretos gastronómicos de diferentes países a través de la preparación de tres deliciosos platos cada día. Este curso no solo te permitirá descubrir nuevas culturas a través de la comida, sino que también te equipará con las habilidades necesarias para incorporar estas deliciosas creaciones a tu dieta diaria sin complicaciones.
¡IMPORTANTE! PARA APUNTARTE A UNA SESIÓN INDIVIDUAL, PONTE EN CONTACTO DIRECTAMENTE CON NOSOTRAS. SE DARÁ PRIORIDAD EN LA INSCRIPCIÓN A LAS PERSONAS QUE VAYAN A CURSAR EL TALLER COMPLETO
Desde el exquisito Tabulé libanés hasta la clásica Quiche Lorraine, pasando por el sofisticado Steak Tartar con Galleta de Parmesano y los refrescantes Poke Bowls, cada día te sumergirás en un mundo de sabores únicos y emocionantes. Aprenderás las técnicas esenciales de la cocina internacional, guiados por nuestros expertos chefs, y podrás degustar tus creaciones en cada sesión.
El curso incluye un completo recetario para que puedas replicar fácilmente estos platos en casa, clases magistrales que te llevarán paso a paso a través de las recetas, degustaciones para disfrutar de tus preparaciones y, por supuesto, el acompañamiento perfecto: vino seleccionado para realzar aún más tu experiencia culinaria.
Prepárate para un viaje gastronómico inolvidable que te permitirá explorar el mundo a través de los sentidos y llevar la cocina internacional a tu propia mesa.
¿QUIÉN IMPARTE EL CURSO?
Aarón Langarica Santander, amante de la cocina desde la cuna, con experiencia en restaurantes familiares y formación en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada. Apasionado por enseñar, imparte clases en La Gota de Leche o el Centro Ibercaja La Rioja. Su energía y pasión se reflejan en sus clases, donde fusiona la tradición riojana con sabores globales.
Descubre el mundo culinario con él y disfruta de nuevos sabores y culturas.
RECETAS APRENDEREMOS Y DEGUSTAREMOS CADA DÍA:
TALLER 1: JUEVES 1 DE FEBRERO
- Tabulé libanes (Ensalada típica del norte de África con cuscús, verduras y hierbas aromáticas)
- Codillo de cerdo asado a la cerveza y chucrut (Asado típico alemán con la reducción de sus jugos)
- Samosas de pollo y verduras (Plato de la cocina India).
TALLER 2: JUEVES 8 DE FEBRERO
- Hummus de remolacha (plato originario de Egipto al que le daremos un toque nacional)
- Wok de verduras y gambas (plato chino muy codiciado al que añadiremos unos noodles de arroz)
- Quiche lorraine (pastel salado originario de Francia)
TALLER 3: JUEVES 15 DE FEBRERO
- Ceviche de lubina (uno de los platos más típicos de Perú)
- Steak tartar con galleta de parmesano (Carne aliñada procedente de Mongolia)
- Guacamole con totopos (Originario de México, elaboraremos los nachos o totopos)
TALLER 4: JUEVES 22 DE FEBRERO
- Tataki de atún con wakame (uno de los platos estrella de Japón)
- Canelones de la mamma (desde Italia, todo un clásico)
- Poke bowl (un plato muy saludable y muy de moda procedente de Hawai)
TALLER 5: JUEVES 29 DE FEBRERO
- Pastel de carne australiano (pastel que se elabora por todo el continente en festivos)
- Crema de guisantes a la menta con espárragos y zamburiñas (crema muy apreciada en los paladares de U.K.)
- Tacos de tinga de pollo (desde México uno de sus platos estrella)
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