Curso de Tartares y Carpaccios

Día: 21 JUNIO

Horario: DE 19:00 A 22:00 APROX

Recetas:

• TARTAR DE DORADA CON PEPINO Y JENGIBRE ROSA
• TARTAR DE SALCHICHÓN
• CARPACCIO DE CALABACÍN Y NARANJA
• CARPACCIO DE PERA CON QUESO Y MAYONESA DE RÚCULA

Descripción: ¡Los tartares están de moda! Además, son perfectos para la temporada de verano, por su ligereza y frescura. En este curso, aprenderás la técnica necesaria para el corte apropiado de cada una de las recetas, así como los aliños, complementos y presentaciones de cada una de ellas.