Comidas listas en 20 minutos

A veces comer bien, sano y rápido parece una tarea imposible. Nuestro ritmo de vida nos deja poco tiempo para cocinar y disfrutar plenamente de la cocina. En este curso prepararemos 5 recetas express, para que la única excusa que tengas a partir de ahora para no cocinar rico, sea tu pereza. 

Se acabó pedir globo: comer sano, rico y rápido, es posible.

Durante este curso prepararemos:

• Cintas de judía verde con yema a la soja y papada ibérica
• Pochas con verduras y piquillos confitados
• Pasta fresca con carbonara de hongos
• Anchoas rebozadas con bilbaína de ajetes frescos
• Salteado oriental de pollo, verduras y cacahuetes

FECHA: 8 DE AGOSTO, A LAS 8 DE LA TARDE

Duración del curso: 3 horas aprox

¿Quién imparte el curso?

Javier Ruiz

Después de toda una vida dedicada a la educación, decido dar un cambio radical de rumbo a mi vida para dedicarme a lo que realmente siempre me había apasionado, la gastronomía. Durante dos años compagino mi trabajo como educador, con estudios de cocina  y gastronomía en la escuela de hostelería de Santo Domingo de la Calzada.  Desde entonces he tenido la suerte de trabajar en grandes cocinas como las de Ikaro (1 estrella Michelín, 2 soles Repsol), Juan Carlos Ferrando (1 sol Repsol), Bodegas Luis Alegre junto a Beñat Ormaetxea del restaurante Jauregibarría (1 sol Repsol) y Delicious gastronomía, etapa durante la cual, tuve la suerte de quedar subcampeón en el concurso internacional de cocina con gamba roja de Soller. Actualmente trabajo como maestro pastelero en Papín gastronomía dulce, en la travesía de la San Juan de Logroño. Gracias a mi formación como educador, me apasiona compartir mi conocimiento, enseñar y transmitir un poco del grandísimo amor que siento por la cocina.